奶香曲奇饼干

作者： 小为胖胖

奶粉、鸡蛋、黄油组合的经典曲奇饼干！ 一个个可爱诱人的迷你“身材”，外表金黄酥脆，内在却又如细雨般绵柔细腻，浓郁又酥松。轻咬一口，酥脆绵柔的口感伴随着浓郁的黄油奶香甜的味道在舌尖上弥漫，再配上一杯甘醇的牛奶，简直妙不可言~ 浓郁又酥松，营养美味，超级好吃~简直是棒在手里，含在口里，爽到心里~

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 1个（65克）
• 牛奶 10-30克
• 糖粉 40克
• 奶粉 30克
• 黄油 60克

奶香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油

步骤 3

把黄油打发逢松，颜色发白就可以了

步骤 4

分离出蛋黄和蛋清 把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀

步骤 5

先倒入10克牛奶，搅拌均匀

步骤 6

分次加入面粉和奶粉，用刮刀切拌，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了

步骤 7

若搅拌过程中发现过干，再加10克-20克牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒

步骤 8

将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔

步骤 9

放进预热好的西屋蒸烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可

步骤 10

放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆

步骤 11

成品图

奶香曲奇饼干的小贴士

1、牛奶可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整 2、从冰箱里拿出来的面团擀薄容易干裂，用手再揉两下就会变软并沾合起来了 3、饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟 4、冷后一定要装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆

菜谱创建时间：2019-12-30 19:46:45