小美版紫米糕

作者： 姚娉婷0772

妈妈是个馋嘴的妈妈，妈妈的胃不太好，而我，只想宠着她，就像她一直宠着我那样。这一款口味比较清淡，适合老人和小孩，毕竟少糖少油相对来说健康一些对吧

用料

• 紫米 60克
• 鸡蛋 5个
• 糖 20克
• 牛奶 30克
• 色拉油 10克

小美版紫米糕的做法步骤

步骤 1

120克紫米倒入主锅中（可以做两份）

步骤 2

1分30秒10档将紫米打成粉，并倒出备用。

步骤 3

主锅用冲洗模式洗净，用厨房用纸擦干。放入5个鸡蛋、20克糖。10分钟温度45速度4打发。然后5分钟速度4再次打发。

步骤 4

打发好的状态是这样的。

步骤 5

筛入之前打好的紫米粉。5秒速度3搅拌。再倒入10克玉米油30克牛奶，5秒速度3搅拌。

步骤 6

将混合物倒入内壁抹过油的六寸模具里。主锅加水选择冲洗模式洗净。

步骤 7

主锅内放入500毫升水，将六寸模具放置在蒸锅内，上门反扣一个盘子。35分钟V键小勺将紫米糕蒸熟。

步骤 8

完成啦！

步骤 9

稍微凉一下就能脱模了。

小美版紫米糕的小贴士

如果你喜欢甜一点，可以将糖增加到35克左右。

菜谱创建时间：2019-12-30 09:22:31