小猪牛奶馒头

作者： 米昊儿

作为南方人，哈的不是面点，坳的是造型。:-p 没想到小朋友们这么喜欢。

用料

• 中筋面粉 320克
• 白糖 2大匙
• 泡打粉 1/2 茶匙
• 快速发酵粉 1.5茶匙
• 牛奶 180克

小猪牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)

步骤 2

在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。

步骤 3

如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团

步骤 4

白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵

步骤 5

用筷子戳出两鼻孔

步骤 6

任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干，我塞了半颗作眼睛。

步骤 7

成型后，静置20分钟，二次发酵。

步骤 8

放蒸锅里蒸。蒸的技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

步骤 9

摆盘。坳造型。Mr. PIG的幸福猪生。 一只独帅

步骤 10

二猪世界

步骤 11

三口之家

步骤 12

子孙满堂 哈哈哈

小猪牛奶馒头的小贴士

蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

菜谱创建时间：2012-05-06 09:36:47