准备食材: 西红柿、火腿切丁,小葱切段,鸡蛋打散。
少放油,煎鸡蛋,五分熟,口感更嫩,不需放盐,将鸡蛋盛出备用。
放入西红柿,炒出汁来。
加入米饭,均匀翻炒。
米饭炒热后,放入炒好的鸡蛋、火腿,翻炒。 快出锅时,加适量的盐、黑胡椒,葱段,拌均即可。