【懒人版鸡爪煲】好吃不胖

作者： po_po

喜欢吃鸡爪煲，但是外卖胖哥俩太贵，不如自己动手做做看，喜欢吃什么蔬菜都可以往里加。

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 2片
• 洋葱 1/2个
• 油 适量
• 花椒 9粒
• 酱油 2勺
• 冰糖 适量
• 料酒 4勺
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 土豆 1个

【懒人版鸡爪煲】好吃不胖的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后剪指甲，剁成两半。鸡爪冷水下锅，加料酒和姜片去腥。大火煮沸后捞出备用。

步骤 2

香料切配准备

步骤 3

玉米和胡萝卜土豆和青椒切块备用。

步骤 4

倒入油，加入蒜末花椒八角桂皮香叶和姜片 炒香，再加入红辣椒大葱洋葱，炒香后加入2勺郫县豆瓣酱煸出红油。

步骤 5

放入鸡爪胡萝卜和玉米后，加入2勺生抽1勺老抽，1勺蚝油和少许冰糖，继续翻炒，分次倒入啤酒焖煮。

步骤 6

大火烧开后小火焖煮二十分钟左右，直至鸡爪酥烂即可，期间可以根据自己的口味加盐和冰糖调味。出锅前大火收汁。

步骤 7

色香味俱全。

菜谱创建时间：2019-12-28 23:36:53