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秘制焖牛腩的做法
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秘制焖牛腩

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作者: 茜斯基
茜斯基

秘制焖牛腩的用料

秘制焖牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩整块焯水

步骤 2

焯好后将将牛腩捞出来切块 切成适宜食用的大小 不建议切太小,这样口感就不够弹了

步骤 3

在切好的牛腩里加入姜、蒜、沙姜、油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、陈醋、蚝油、料酒(可多一点)、红腐乳(一块)、陈皮(一块就好)、八角(一个就行)、葱(一小把整把打个结卷起)、当归和黄芪(不好这口可以不放这两味)。根据自己的口味放料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这些料和牛腩抓匀

步骤 5

腌制一段时间。1小时这样把。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的牛腩倒入高压锅。加水。因为家人喜欢用牛腩汁拌饭、捞面,所以我水加得比较多。喜欢吃干的就少放点水。

步骤 7

盖好开火。高压锅响了之后再压十五分钟。这是一斤牛腩的时候,我压得比较烂,喜欢弹牙一点的适当减少时间

步骤 8

装盘,享用。

菜谱创建时间:2012-05-06 00:35:22
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