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香煎鱿鱼筒的做法
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香煎鱿鱼筒

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作者: 茜斯基
茜斯基
显档次但做法很简单的一道菜~简单的配料恰到好处地突出了鱿鱼的鲜味。

用料

香煎鱿鱼筒的做法步骤

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步骤 1

把鱿鱼焯水。葱切段。

步骤 2

鱿鱼过冷水,把头部和筒分离,将鱿鱼筒里面的透明软骨拔掉,里面洗干净。

步骤 3

静置沥干水分

步骤 4

锅里放油,油热了放姜蒜炒香

步骤 5

把鱿鱼倒进油锅。两面轮流煎。尽量把水分煎干。可以用锅铲压一压鱿鱼,把水分压出来。

步骤 6

差不多了倒入切好的葱段。

步骤 7

加入蚝油翻炒一会

步骤 8

装盘

香煎鱿鱼筒的小贴士

建议调味料只加蚝油,太复杂的味道会把鱿鱼的鲜味盖掉

菜谱创建时间:2012-05-06 00:12:39
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