蒜苗五花肉

作者： 咬一口

简单，下饭，快！我的追求好简单٩(๑^o^๑)۶

用料

• 蒜苗 一把
• 五花肉 250克
• 黄豆酱 适量
• 蒜 1/2瓣
• 姜 几片

蒜苗五花肉的做法步骤

步骤 1

菜市场的蒜苗按捆卖，掐头去尾洗干净切小段。

步骤 2

好像说蒜要拍过才能释放大蒜素，我拍蒜只是为了容易剥皮。姜切片。

步骤 3

五花肉切片，我的刀工切完以后有片有丝有条，口感不受影响的( ¨̮ )

步骤 4

锅烧热以后放五花肉，把肥油煸出来，但是粘锅了……有不粘锅的最好用不粘锅。

步骤 5

五花肉没糊之前放姜蒜。

步骤 6

最近喜欢上了王致和的黄豆酱，放一点点进去，加热水调成酱汁。

步骤 7

黄豆酱有点咸，放冰糖中和一下，顺便提鲜。

步骤 8

放蒜苗，翻炒，到蒜苗熟。

步骤 9

酱汁均匀的分布在了每一根蒜苗和每一块五花肉上，出锅开始吃吧。

蒜苗五花肉的小贴士

喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱或者加辣椒，都好吃，因为蒜苗自带下饭香气啊~

菜谱创建时间：2019-12-28 21:19:21