超简单的五香茶叶蛋

作者： 橙小厨1989

此做法极为简单，茶香浓郁，入味十足。

用料

• 鸡蛋 15个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 10粒
• 茶叶 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 糖 5克

超简单的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，走白煮蛋流程，煮大约15分钟后熟了放冷水过凉，此步骤为了让蛋在热胀冷缩下与蛋壳分离，不黏连。

步骤 2

洗净后的蛋，每个均匀敲碎，尽量碎一些方便后面煮的时候入味，加清水没过鸡蛋。

步骤 3

放入事先准备好的五香调料包（我用一个小网兜起来了）和所有调调味料。

步骤 4

大火煮开后转小火煮半小时。大功告成！

超简单的五香茶叶蛋的小贴士

煮的越久越入味，也可以煮完浸泡一夜，味道更佳！

菜谱创建时间：2019-12-27 21:12:13