用APP打开
煮面鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

煮面鱼

9418人浏览 162人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 大众米线
大众米线

煮面鱼的用料

煮面鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

莜面里加少量淀粉,用凉水和面。

步骤 2

将和好的面揪1cm直径的球,放在手心搓成3cm长条,两掌压成鱼形。

步骤 3

土豆去皮,切成长条(形状随意,以快熟为佳)。

步骤 4

烧热锅后倒入色拉油,放花椒、姜末,将肉丝炒变色。放入葱末和蒜末,放入土豆条和尖椒丝翻炒,放生抽、蚝油

步骤 5

炒出香味后,锅内加水,没过菜。大火烧开水后,调入适量的盐,倒入捏好的面鱼。

步骤 6

中火煮到土豆和面鱼熟了,将菠菜切好放入,稍煮一会,关火。

步骤 7

盛入碗内,开吃。

煮面鱼的小贴士

1. 和面时加适量淀粉是为了防止面鱼在锅内煮时融化。 2. 配菜可以不拘一格。

菜谱创建时间:2012-05-05 20:43:39
换个做法