辣椒蒸平菇

作者： 江姐的做菜笔记

夏天腌了一坛子辣椒，今天买了平菇，用辣椒蒸着吃，正好试一下辣椒的口感。

用料

• 平菇 223克
• 湖南坛子辣椒 34克
• 大蒜 26克
• 坨坨豆豉 34克
• 熟菜籽油 20克
• 花椒面 0.3克
• 生姜 3.3克
• 盐巴 1.5克
• 葱花适量

辣椒蒸平菇的做法步骤

步骤 1

平菇，223克，去缔洗，干净挤干水分还剩209克

步骤 2

坛子辣椒34克。也可以用别的辣椒替代。

步骤 3

坨坨豆豉34克捏碎。

步骤 4

大蒜26克，生姜3.3克切碎。

步骤 5

锅里倒20克菜籽油，先下姜蒜末，炒一会儿再倒辣椒。

步骤 6

下豆豉炒香。

步骤 7

把炒的料倒在平菇上，再放盐巴，1.5克。

步骤 8

放在米饭上一起蒸。

步骤 9

蒸好撒花椒面0.3克，葱花。

步骤 10

平菇吃完，剩的辣椒豆豉，下一顿还可以吃饭呢！

菜谱创建时间：2019-12-27 13:42:58