好看且好吃的迷你姜饼屋

作者： Molli

今年做了点超可爱的迷你版姜饼屋 以前以为姜饼屋饼干，必须要加姜黄粉，或者姜饼调料，但是我本身不太喜欢姜味，一直觉得姜饼屋只能看，不好吃！但这次尝试的配比，意外的惊喜好美味！除了颜值，余下的都是浓浓的巧克力味儿！ 这份食谱，是以后每年的圣诞节我必翻的牌子了！ 加在2020年圣诞节前： 这是去年记录的食谱，太喜欢了 正好今年有很多朋友收藏了这个食谱 我今年做的时候顺便录了视频 希望你们跟做成功， 祝你们也拥有一份bling bling的快乐

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 50克
• 香草精 9克
• 低筋面粉 265克
• 可可粉 15克

好看且好吃的迷你姜饼屋的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，到手指轻轻一戳，轻松戳动的程度。加入糖粉，手动混合到大致均匀，要不然直接电动打蛋器就会到处飞粉了（不要问为什么我知道哈哈哈）

步骤 2

全蛋液，努力搅拌均匀就可以啦

步骤 3

打蛋器混合到看不见糖粉后。分4次，加入全蛋鸡蛋液，每次加入蛋液后，开打蛋器混合均匀！（避免一次加入全部蛋液，可能会出现水油分离的状态！）

步骤 4

一次加入香草精，再打发，混合均匀！

步骤 5

加入过筛的低筋面粉+可可粉

步骤 6

戴手套，揉成无干粉光滑的面团，擀成4-5mm厚度的面片，放冷藏至少2小时，不超过24小时

步骤 7

模具切出饼干片，余下的边角料，继续揉成面团，擀面片，放到冷冻层，几分钟就可以，继续切饼干片... 烤饼干：热风模式175度，12-15分钟，没有热风模式就上下烤模式

步骤 8

烤完拿出来彻底晾凉，开始组装。准备6枚白巧克力币，放入裱花袋，温水溶化。裱花袋剪一个直径约2-3mm的小口子。

步骤 9

巧克力状态很重要，太稀粘不住饼干，太干又挤不动！最好的状态：裱花袋的挤口处朝下，巧克力不主动低落出来，但还是软的流动状态就最好用了 稀了就放冷藏里几分钟，干了就放拳头里暖一下

步骤 10

把饼干片，都粘起来，静置一会，巧克力凉透了，小房子就稳定了！然后就可以在小房子上随意画画了，想怎么玩就怎么玩着画！

步骤 11

画完了，就可以拍拍拍，就等着接受来自你朋友们的崇拜与夸奖啦！

步骤 12

是能挂在杯缘的小房子，可爱到飞起

步骤 13

照个合影，长图被剪切掉了一部分

步骤 14

昏黄的灯光下，是暖洋洋的圣诞小屋

步骤 15

继续暖洋洋

步骤 16

还可以走可爱风

步骤 17

继续可爱

步骤 18

再可爱一点

步骤 19

卖个萌

步骤 20

再来合个影

好看且好吃的迷你姜饼屋的小贴士

19年做了就很喜欢 于是20年就来重新交作业啦 真的是又好吃、又可爱 你们快来交作业哈哈哈

菜谱创建时间：2019-12-27 00:44:28