冬日滋补汤–牛尾汤(高压锅版)

作者： 静-待-花-开

牛尾汤含有大量钙、胶原蛋白等，山药则含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食之可补钙，改善皮肤干燥问题，健脾养胃，益肺补肾，降血糖等。 中国人讲究冬天进补，那么这款食补汤就是最好的选择。

用料

• 牛尾 半根
• 胡萝卜 3–4根
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个(小个的要2个)
• 铁棍山药 3-4根(30cm长短的细山药)
• 香叶 1片
• 八角 半个
• 碎冰糖 5克
• 小茴香 一捏
• 味极鲜 50g
• 食盐 适量加减

冬日滋补汤–牛尾汤(高压锅版)的做法步骤

步骤 1

食材洗净，去皮(西红柿可去可不去，随自己喜好）。切段或大块。

步骤 2

调料如上

步骤 3

牛尾骨半根左右，焯水后撇去浮沫，干净的汤可以加到高压锅里。

步骤 4

所有食材准备好之后放入高压锅，调料放进去拌匀(盐可以少放，出锅前再添加）。加入上一步骤的汤，不要太多，大概800ml左右。

步骤 5

盖子盖好，调到牛羊肉档。差不多炖40分钟左右。出锅前尝一下咸淡，酌情加盐。

菜谱创建时间：2019-12-26 21:59:46