再添一碗饭的可乐排骨

作者： 大白胖胖93

看着被吃光光的可乐排骨 在这世上能和他一起吃的饭 又少了一顿

用料

• 排骨 400克
• 生姜 6片
• 小葱 1根
• 朝天椒 3粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 4勺
• 八角 2个
• 蒜头 6粒
• 可乐 1瓶

再添一碗饭的可乐排骨的做法步骤

步骤 1

1.冷水放排骨，再放入一根小葱，3片姜片，倒入大约两大勺料酒，焯水；

步骤 2

2.焯水后捞出排骨，炒锅热油，放入3个蒜头，3粒朝天椒，3片姜片，炸出香味后放入排骨，炒至排骨边缘稍焦后，倒入两大勺生抽，1大勺老抽，2大勺料酒，翻炒至均匀上色后，倒入一瓶可乐（注入灵魂），再投入两个八角，大火烧开后，转小火，烧25-30分钟盛出，撒上芝麻，完工。

再添一碗饭的可乐排骨的小贴士

此菜谱在［日食记］的可乐排骨菜谱基础上改良完成，去掉了试验过后并不喜欢的香叶，桂皮等香料，出锅味道香香甜甜刚刚好。 两个人食用400克的排骨，用此菜谱刚刚好，不需要额外放糖，烹煮时记得时不时搅拌，既为了均匀上色，也是防止糊锅，因为第二次投入了过量的肉之后，额外放了冰糖顺利糊锅。 愿你也能为心爱的人熨平衬衫，煮一日三餐。

菜谱创建时间：2019-12-26 13:34:05