芥蓝菌菇炒鱼柳

作者： crazy_go

往年流行的年夜饭餐桌往往都是大鱼大肉，吃多了难免有点腻，今年我打算做一些营养低卡的健康食物来代替传统年菜，不过作为年菜，颜值还是要有的！这道菜颜色还是非常透亮清爽的，食材上也用了爽口的芥蓝、营养的胡萝卜和味美的菌菇，以及低脂高蛋白的龙利鱼。 为了搭配这道健康的菜品我特地选用了金龙鱼阳光葵花仁油，它选用当季葵仁鲜榨，保留原香，油品颜色清透，食物上色也特别好，除此以外，这款油的油烟也会比较少，健康轻食离不开它，过节也不怕胖啦～ 金龙鱼京东超级秒杀日来啦，米面油低至满199减100！！！即刻上京东抢购，鱼你一起过大年。链接戳：https://pro.m.jd.com/mall/active/2qLcYC2TAFa4knoNvvMK69izCcuC/index.html 12月26日-1月16日 跟做我的食谱，或晒出你的健康年味家常菜，赢取金龙鱼丰厚奖品～戳链接可参与：https://www.xiachufang.com/page/market/2264/

用料

• 金龙鱼阳光葵花仁油 20ml
• 龙利鱼 一条
• 芥兰 200g
• 蟹味菇 70g
• 胡萝卜 50g
• 大蒜头 2瓣
• 料酒 10ml
• 生粉 5g
• 盐、糖、白胡椒粉 3g、3g、1g

芥蓝菌菇炒鱼柳的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，这次用到的油是金龙鱼阳光葵花仁油，它色泽金黄透亮，上色特别好，制作起来油烟也非常少，还自带坚果的香气，非常适合制作这道低卡高蛋白的菜品。

步骤 2

下面来处理食材。 龙利鱼切斜着长条，用5g生粉、10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌渍15分钟。 然后芥蓝胡萝卜去皮切成条状备用，蟹味菇洗干净分开，大蒜头切成片。

步骤 3

下面准备炒菜，锅烧到没有水分发热后，在锅中倒入20ml金黄透亮的金龙鱼阳光葵花仁油。

步骤 4

然后放入大蒜瓣爆香。

步骤 5

接着小心的放入腌渍好的龙利鱼，两面煎成金黄色，取出备用。ps：大家记得用一个不粘锅，鱼柳很嫩，熟了之后很容易粘锅。

步骤 6

接着锅内留少许油，放入芥蓝、胡萝卜、蟹味菇翻炒均匀，至变色。

步骤 7

接着放入刚刚煎好的龙利鱼，简单翻炒一下。

步骤 8

接着撒少许糖、盐后即可出锅。

步骤 9

这样的食材搭配，用葵仁油炒口感丰富却不腻，颜色上也非常清爽，美味又营养。

菜谱创建时间：2019-12-25 14:36:03