红烧排骨，味美肉香，特下饭的菜！妈妈的味道！

作者： 宝妈爱学菜

怀希宝的时候，啥都吃不下，亲爱的老妈赶过来为我做了一盘红烧排骨，味美肉香，一口气吃了两大碗饭！现在希宝三岁了，我闲来没事就会做给他吃，把妈妈的味道传承下去！宝宝特爱吃，喜欢可以收藏哦！

用料

• 排骨 750克
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 4克
• 冰糖 60克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 生姜 8片
• 葱 1根
• 蒜 4瓣

红烧排骨，味美肉香，特下饭的菜！妈妈的味道！的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗净备用

步骤 2

1、调酱汁:将4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4克盐倒入碗中，搅拌均匀 2、准备60克冰糖 3、一根葱切段，四瓣蒜切块，姜切8片；桂皮1块，八角3个准备好备用

步骤 3

1、热油倒入排骨，煸至变色；倒入调好的酱汁，翻炒入味 2、放入葱姜蒜、八角、桂皮，来回翻炒至出香 3、放入冰糖，倒水漫过排骨，盖上锅盖 4、大火焖烧开，转中火焖至收汁（1个小时左右）

步骤 4

出锅装盘

红烧排骨，味美肉香，特下饭的菜！妈妈的味道！的小贴士

Ps:喜欢吃土豆或者胡萝卜的童鞋可以将其切块，然后在加入冰糖后加入即可！味道更美味！

菜谱创建时间：2019-12-24 18:19:04