青菜猪肝粥

作者： 尚珺

冬季青菜，碧绿清甜；秋季新米，香糯可口；搭配猪肝，补血佳品。一锅热气腾腾的青菜猪肝粥，冬季最佳暖胃驱寒食物。

用料

• 猪肝 150克
• 大米 1杯
• 青菜 6颗
• 姜 2片
• 盐 4克
• 生粉 2勺
• 米酒 2勺

青菜猪肝粥的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净浸泡约1小时，大火煮开。

步骤 2

小火煮约30分钟，直至粘稠。

步骤 3

青菜洗净切丝备用。

步骤 4

猪肝洗净切片约0.4cm厚度。

步骤 5

放入姜丝、米酒、盐、生粉抓匀，冷藏约半小时。

步骤 6

烧锅水，煮开，倒入猪肝，关火。

步骤 7

捞出猪肝。

步骤 8

锅内少许油烧热，倒入青菜翻炒至软即可。

步骤 9

将青菜、猪肝倒入粥里，放入盐，搅匀，煮开即可关火。

菜谱创建时间：2019-12-22 20:08:00