手指饼干蛋糕（新手蛋糕）

作者： 清雨的烘培小屋

不会抹面也能做出有颜值的蛋糕，非常适合家庭party的蛋糕，新手小伙伴可以尝试。

用料

• A戚风蛋糕胚 1个
• B淡奶油 300克
• C鸡蛋 3个
• C低筋面粉 115克
• C绵白糖 40克

手指饼干蛋糕（新手蛋糕）的做法步骤

步骤 1

将戚风蛋糕胚切3片，奶油打发到竖起盆不会流动，然后涂抹在蛋糕片上。

步骤 2

四周抹上薄薄的奶油就行，可以粘住手指饼干。然后撒上可可粉，最好是防潮的可可粉。

步骤 3

准备好手指饼干的原料，用分蛋法海绵的手法。

步骤 4

打发到挺直的尖峰状，然后分次加入蛋黄，打发均匀后再加下一个，直到提起打蛋头滴落的面糊不容易消失。

步骤 5

步骤 6

然后筛入面粉搅拌均匀看不到干粉。

步骤 7

装入事先准备好的裱花袋，我没有圆形花嘴，直接在袋子上减了口，挤出来只能这样子了。烤箱180度10分钟左右，时间制作参考，看自己烤箱而定。

步骤 8

四周贴上手指饼干，用彩带系一个蝴蝶结🎀

手指饼干蛋糕（新手蛋糕）的小贴士

在做手指饼干前，先把蛋糕做好并抹上奶油，量出蛋糕的高度，手指饼干长度比蛋糕多一些。这

菜谱创建时间：2019-12-21 15:42:34