教你泡发海参！明天冬至记得开始吃海参

作者： JimeiZhou

明天就是冬至了，民间一直盛行，冬令进补，冬至开始，北方沿海地区，尤其是大连和山东沿海，相传入九后，九九八十一天，每天食用一根海参，一年不感冒，这个传统一直延续至今日，备受老百姓推崇。现在生活条件好了，可以一年四季的吃海参。数九寒天是人体储备能量的好时机，是吃海参最佳的时候！今天就教大家在家泡发海参。

用料

• 海参 无油新锅
• 纯净水 无油剪刀

教你泡发海参！明天冬至记得开始吃海参的做法步骤

步骤 1

这是山东长岛的纯淡干海参

步骤 2

这是我专用发海参的锅

步骤 3

1.无油的新锅。2.锅里放纯净水，放海参，锅放冰箱里（冰箱冷藏温度均衡），早和晚两次换水。3.连泡3天（72小时）。4.拿出海参，用无油的剪刀把沙嘴里白色的牙去掉，里筋不要去，清洗干净。5.锅里放水，开锅后小火煮40分钟，不要掀锅盖，自然放凉。6.早和晚两次换水，再泡两天就好了。        

步骤 4

泡发了5天的海参

步骤 5

海参的对比

步骤 6

海参的内筋

步骤 7

很多人问海参怎么吃才最好： 答：海参一定要空腹吃，因为海参是一种活性水溶蛋白，食用后15分钟开始氨基酸进入血液，30到50分钟达到最大，所以早餐前15-30分钟空腹食用海参最容易吸收，且效果最佳。 海参的吃法: 🎉早上空腹吃海参，蘸酱或蜂蜜或小米粥，或海参蒸蛋等。

教你泡发海参！明天冬至记得开始吃海参的小贴士

无油的锅和剪刀（海参遇油就化） 纯净水 5天泡发海参 空腹吃海参

菜谱创建时间：2019-12-21 08:46:49