羊排胡萝卜汤

作者： 奎妮小厨娘

羊肉胡萝卜汤是由羊肉、胡萝卜做成的一道大众菜，咸鲜味，可滋补养身，经常食用可改善妇女的手脚冰冷。而且冬日寒冷，羊肉滋补，全家都适合吃。

用料

• 胡萝卜 1根
• 羊肉 1斤
• 姜 3片

羊排胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

选用胡萝卜，因为胡萝卜营养丰富，且色泽鲜艳，适合熬汤，也很耐煮。

步骤 2

选用羊小排，洗净后凉水下锅，焯出血水，炖出来不腥不膻。锅开后即可捞出备用。

步骤 3

备鲜姜片，葱段适量。备用

步骤 4

砂锅加水烧开，放入焯好的羊肉，胡萝卜，葱姜。佐料有：胡椒粉（我个人喜欢放，提味道用）、盐一定要等快出锅了再放，放早了容易肉质紧，不好吃。其他什么都不用放，根据肉块的大小，（我每次的肉块都会剁成半个拳头大小），大概炖1个半小时左右就可以啦！

羊排胡萝卜汤的小贴士

孩子特别喜欢拌米饭吃，营养丰富，而且汤，肉，菜都有了！ 亲们一定要记住咯~羊肉汤一定要料少，盐轻，否则会遮盖住羊汤的原有鲜香哦！另外建议大家为了身体健康，平时一定要主要少油少盐哦！

菜谱创建时间：2019-12-19 10:17:17