油爆肥肠

作者： 小表妹的大帝哥

用料

• 肥肠500 克
• 姜5 片
• 醋1 勺
• 油10 克
• 青椒1 个
• 料酒2 勺
• 蒜5 瓣
• 盐 克
• 酱油2 勺
• 红椒 1个
• 大葱 1根
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺

油爆肥肠的做法步骤

步骤 1

洗大肠，一定要反过来洗，用面粉，白醋不停的洗

步骤 2

冷水下锅，放料酒，姜去腥味！大火煮沸捞出油沫！再煮10-15分钟

步骤 3

捞起来过凉水，切成小块，方便入味

步骤 4

锅中放油，下肥肠，炸到微黄，下葱，姜，大蒜，大火炒3分钟，放盐，老抽，生抽，耗油！厨艺好的可以颠锅！爆炒2分钟！

步骤 5

出锅，味道超级棒！

菜谱创建时间：2019-12-17 20:36:05