圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点

作者： 甘汁园股份

一年一度的圣诞马上要到啦，小朋友们这次节日准备怎么度过呢，不如手工做一款精致美味的姜饼和朋友们一起分享吧！

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1枚
• 黄油 50克
• 甘汁园纯正红糖 45克
• 蜂蜜 25克
• 姜粉 5克
• 泡打粉 1克
• 翻糖膏 适量
• 食用色素 适量
• 食用金粉、银粉 适量

圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点的做法步骤

步骤 1

先备好需要的食材；

步骤 2

①黄油称重后放入容器中，隔水融化。 ②将融化好的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀；加入蜂蜜，再次搅拌均匀。 ③加入红糖，用刮刀压碎较大的颗粒，充分搅拌均匀。倒入姜粉，搅拌均匀。 ④将液体过筛，防止里面有没有压碎的红糖颗粒。

步骤 3

①筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团；将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。 ②冷藏好的面团擀成5mm左右厚的面饼。用模具压出自己想要的形状。 ③烤盘中铺上高温油布，将饼干坯放入烤盘中；烤箱中层上下火160度，20分钟左右熟透即可。

步骤 4

将翻糖膏加入食用色素，调出自己想要的颜色。 将翻糖膏擀开，用同样的模具压出形状，DIY出想要的图案即可。

步骤 5

中间可以夹上喜欢的馅料，如巧克力酱等。

圣诞姜饼翻糖饼干~手工DIY小甜点的小贴士

甘汁园小贴士： 烤箱的温度和时间不要一成不变，要根据自己的烤箱脾气进行调节。 不喜欢用食用色素的可以，用带有颜色的食材如抹茶粉、草莓粉等代替，加入到低筋面粉中搅拌做成面团。

菜谱创建时间：2019-12-17 09:26:17