草莓乳酪贝果 - 北鼎烤箱食谱

作者： 甜承Tiana

草莓季快来啦，简单快手好吃的草莓乳酪贝果，大家可以试试看哟。 四只贝果量

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 4克
• 干酵母 3克
• 草莓果酱 13克
• 蜂蜜 11克
• 水 168克
• 草莓干 50克
• 奶油奶酪 60克

草莓乳酪贝果 - 北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

除草莓干和奶油奶酪外，其他食材放入揉面机，搅拌成光滑面团

步骤 2

取50g草莓干，剪成1cm左右小块

步骤 3

加入草莓干继续搅拌均匀

步骤 4

室温醒面10-20分钟（夏季10分钟，冬季20分钟）

步骤 5

等分四份，揉圆，静置5分钟。

步骤 6

内陷可以选择白巧克力或是乳酪。我用了奶油奶酪。取60g奶油奶酪软化至室温，搅拌顺滑

步骤 7

将奶油奶酪放入裱花袋，方便挤馅儿

步骤 8

贝果整形（视频）

步骤 9

二次醒面半小时

步骤 10

80度热水1L加入10g蜂蜜，烫贝果。每面各20秒

步骤 11

烤箱立体烤模式，预热200度

步骤 12

烤15-17分钟

步骤 13

上色后即可出炉

步骤 14

阳光下的贝果，亮晶晶

步骤 15

早餐

菜谱创建时间：2019-12-16 21:59:50