黑芝麻粉核桃软糖

作者： 亮亮妈厨房

说软糖是因为这糖吃的时候也比较软，不粘牙。

用料

• 黑芝麻粉 60克
• 黄油 20克
• 奶粉 我用bettermilk powder 30克
• 核桃 70克
• 棉花糖 150克

黑芝麻粉核桃软糖的做法步骤

步骤 1

这些都材料。要用小称称好。核桃仁是生的。如果先烤一下会更香。黑芝麻粉里面有奶粉。

步骤 2

用不粘锅。一定要用不粘锅。中火或中小火。不然很容易糊。 先放入黄油，化了以后放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌匀再放入锅里。炒一下。我觉得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。 炒匀闻到香味的时候就放入棉花糖。

步骤 3

我用的竹铲子，慢慢搅动。一会儿就变成下面这样了。注意火不要大。

步骤 4

搅得差不多时，放入核桃仁。搅匀后就可以出锅了。不用时间太长。 板子上一定要放烤盘纸。把炒好的糖团倒在烤盘纸上。

步骤 5

上面再放上一张烤盘纸，趁热用手压一下。你愿意整边也可以。

步骤 6

也可以用擀面杖擀平。

步骤 7

等15分钟后稍凉就可以把上面的烤盘纸揭下来。时间长些也行。

步骤 8

再放半小时，基本就凉了。我用圣诞节的cutter切了一部分。应该再等些时间凉透最好。

步骤 9

后来直接用刀切，就是第一张照片的样子。再把边边角角重新揉一下成型再切成长方形条。 这样的配方不硬，也不粘牙。只有棉花糖的甜度。很好吃。

黑芝麻粉核桃软糖的小贴士

参考了下面的方子，谢谢。 https://www.xiachufang.com/recipe/102963779/

菜谱创建时间：2019-12-15 19:44:10