给CC做的菜：东北寒冬的中午，来一碗酸菜大骨头！超好吃！超下饭！

作者： 我的CC啊

用料

• 八角 2枚 克
• 香叶 1片
• 生姜 3片
• 酸菜 500g
• 猪脊骨 1000g
• 大蒜 3枚
• 盐 2勺 克

给CC做的菜：东北寒冬的中午，来一碗酸菜大骨头！超好吃！超下饭！的做法步骤

步骤 1

猪脊骨洗干净，用开水抄五分钟，撇去浮沫后捞出备用。

步骤 2

将酸菜用水洗一下，切成条状，用手攥干水分备用。

步骤 3

锅里多放点油，等烧油开后，放入葱姜蒜，我不放葱也一样好吃，煸炒出香味后，倒入大骨头，翻炒至金黄后，加入一勺生抽，两勺老抽，翻炒至大骨头上色，倒入开水多一些，水一定要没过大骨头。

步骤 4

水重新烧开后盖上锅盖，烧10分钟后，加入酸菜，酸菜一定要早点放，这样炖出来的酸菜才软烂，不然的话，酸菜会硬。

步骤 5

酸菜就这样平铺在骨头上面，能让骨头更快熟。盖上锅盖小火烧30分钟。

步骤 6

打开锅盖，把酸菜和大骨头翻炒几次，加入2勺盐，盖上锅盖，继续烧20分钟。

步骤 7

最后出锅啦！

步骤 8

哈哈好香啊

步骤 9

夹起来一块看看，不错哦

步骤 10

配大米饭绝了！

步骤 11

鲜香美味！特别好吃！酸菜的鲜美结合软烂的大骨头，绝啦，快来试试吧！

给CC做的菜：东北寒冬的中午，来一碗酸菜大骨头！超好吃！超下饭！的小贴士

1.多放水，而且一定要用热水。 2.盐要晚一些在放，不要一开始就放盐。

菜谱创建时间：2019-12-15 14:44:55