香煎豆腐

作者： 浓浓学做饭

用料

• 老豆腐 1块
• 黄豆酱 1勺
• 淀粉 适量
• 耗油 少许
• 小葱 1根

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，切的够吃就行。

步骤 2

倒出适量淀粉备用，目的是要把淀粉裹在每块豆腐外面，不够用的话可以再加。

步骤 3

舀一勺黄豆酱，兑水调成汁。水加多没关系，倒入锅中可以加大火去掉多余水分。加入少许耗油调味，不加也没关系。

步骤 4

锅中倒入调和油，油稍热后把裹上淀粉的豆腐块下锅，煎至两面金黄。

步骤 5

将黄豆酱汁倒入锅中，感觉水少的话可以再加点。因为黄豆酱本身是咸的，没必要再加盐。如果酱汁兑的比较少，味道比较淡，可以往锅里再加点黄豆酱，或者直接加点盐。

步骤 6

炖一小会儿后大火收汁。出锅，撒入葱花。

菜谱创建时间：2019-12-15 13:14:26