蜂蜜柚子茶

作者： 芝士蛋糕可好吃

用料

• 柚子 1个(较大)
• 盐 适量
• 蜂蜜 250克
• 冰糖 500克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

将柚子用盐搓洗干净，划口剥皮。

步骤 2

尽量剔除皮的白色部分，手残党可用削皮刀把绿皮刮下。将皮切成细丝。

步骤 3

皮中加入较大量的盐，搓洗至皮塌软。清水洗净，重复以上动作。

步骤 4

洗净后皮放入淡盐水浸泡两小时以上。

步骤 5

柚子果肉取出，剔除全部白色筋膜，焯水一遍。

步骤 6

柚子皮焯水2-3次，至水无苦味。

步骤 7

锅内加水，全部冰糖，搅至融化，加入焯好的皮和果肉，开火煮，不停搅拌，至凝胶状。

步骤 8

关火晾凉，加入全部蜜糖搅拌均匀，放入密封罐，冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-12-13 19:28:16