啤酒鸭炖锅

作者： MarchLiu

搜了一下竟然真的没有这个做法……是我太非主流了么……

用料

• 尖青椒 2只
• 鸭 1只
• 土豆 1个（大）
• 葱
• 姜
• 蒜 半头
• 八角 3 颗
• 啤酒 2瓶

啤酒鸭炖锅的做法步骤

步骤 1

鸭切块，洗净。过水煮开一次。撇浮沫，捞出再洗净。

步骤 2

土豆去皮，切小块。尖椒切段。

步骤 3

锅底加少许油，烧热后加蒜瓣、葱、姜片a爆香。

步骤 4

放鸭块，炒至鸭肉出油后，加啤酒至没过鸭块。

步骤 5

大火烧开后转小火，煮40分钟后加入土豆，再煮20分钟。

步骤 6

加盐调味，出锅。

啤酒鸭炖锅的小贴士

中途如果汤少，可以再加入啤酒。 可以根据口味加入适量生抽。

菜谱创建时间：2012-05-03 13:41:59