杭椒牛柳

作者： 小凌菲饼饼酱

用料

• 杭椒 4个
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 糖 10克
• 牛里脊 500克
• 黑胡椒 适量
• 食用小苏打 适量
• 蒜片 6片
• 小米椒 2个

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切条 线椒或者杭椒适量

步骤 2

牛里脊用小苏打淀粉姜片少量黑胡椒生抽调味，搅拌均匀静置10分钟

步骤 3

切蒜片小米椒切丝 线椒或杭椒排散

步骤 4

锅中加入适量油（比平常多一些）放牛里脊滑散，变色盛出

步骤 5

热锅少量凉油 搁蒜片线椒炒香 加入牛里脊随后放蚝油少量盐和糖最后加入小米椒炒匀出锅

杭椒牛柳的小贴士

牛肉易熟，别炒老

菜谱创建时间：2019-12-11 20:40:11