胡辣汤

作者： 恰饭小丸子

第一次做火腿肠忘切丝了，好喝。

用料

• 番茄 2个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 3朵
• 金针菇 1小把
• 豆腐 半块
• 火腿肠 1根
• 木耳 3朵
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1根
• 葱碎 半勺

胡辣汤的做法步骤

步骤 1

番茄划十字花开水烫去皮，切成小块，其余主备菜全部切丝，鸡蛋打散，香菜香葱切碎，调好半碗水淀粉（两勺淀粉少量水）。

步骤 2

锅中加少许油，番茄炒出汤汁，加水煮沸，注意水不要太多。

步骤 3

同时放入切好的胡萝卜、金针菇、香菇、火腿肠、豆腐、木耳，煮沸。

步骤 4

加一勺生抽、半勺老抽、两勺醋、适量盐、半勺胡椒粉，倒入水淀粉大火煮沸。

步骤 5

倒入鸡蛋液，沿一个方向画圈搅拌。撒入香菜葱碎，关火出锅。

菜谱创建时间：2019-12-11 15:10:51