大块烤羊腿肉

作者： 净文

冬季是吃羊肉的季节，烤羊肉串吃起来不如大块吃肉来的过瘾，来来来，吃起来吧

用料

• 羊腿肉 1000克（其实可以随意）
• 盐 4克（口味重的可以6克）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 6克
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粒 适量
• 姜 5片
• 植物油 适量（10-15克左右，不需要太多）

大块烤羊腿肉的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗干净，切成自己能接受的大小，用刀在肉上片几刀，不要切断，以便入味

步骤 2

这是一块肉我从中间片了几刀，但是还是连在一起哟，加入盐、糖、老抽、生抽、五香面、植物油腌制4小时以上，中间要经常翻一翻揉一揉（用硅胶刮板即可，不介意的可以简单粗暴直接上手，）腌制均匀

步骤 3

腌制好的羊腿肉放到烤盘上，撒辣椒面、孜然粒

步骤 4

上面覆盖锡纸可以保湿并且便于烤熟，上管180度下管160度烤制30-35分钟（个人根据自家烤箱和肉的大小来控制温度和时间）

步骤 5

30分钟后拿出来，这是里面会有汤汁，把汤汁倒出来，把肉翻面撒辣椒面和孜然子，上面锡纸拿掉，放入烤箱继续烤25-25分钟（中间注意观察，烤糊了别赖我🙄️）

步骤 6

这是撒好辣椒面和孜然粒的图片

步骤 7

烤好了，看看过瘾吧，肉食动物们🤪

步骤 8

再来一张

步骤 9

这是我真空打包好准备给宝贝儿哒😋

大块烤羊腿肉的小贴士

羊腿肉根据自己喜好切块，也可以整条羊腿烤制，自己怎么喜欢怎么来

菜谱创建时间：2019-12-11 00:45:49