凤梨酥

作者： jess Jessie紫

用料

• 脱脂奶粉 30克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋液 56克
• 黄油 220克
• 盐 2克
• 杏仁粉 20克
• 糖 30克
• 凤梨馅 适量
• 高粉 100克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油，加入糖和盐用打蛋器打至蓬松发白，分次加入蛋液，打匀。

步骤 2

筛好的低粉，高粉，杏仁粉，奶粉。

步骤 3

打好的蛋液。

步骤 4

打好的黄油加入所有的粉类，轻轻拌匀至无粉粒，用手揉成团，装入保鲜袋，松驰四十分钟左右。

步骤 5

分凤梨馅，15克左右，分好后，放入冰箱里冷藏。包的时候才拿出来。

步骤 6

松弛好的酥皮，分成20克一个。

步骤 7

包入凤梨馅，压入凤梨模具。尽量填满模。烤箱预热160度，放入凤梨酥，160度烤10分钟左右，拿出来，连模具一起轻轻翻面，继续烤12分钟左右，表面上色至自己喜欢的效果即可。

步骤 8

出炉放凉。

步骤 9

凉了，脱膜。

步骤 10

完全凉透即可打包。

步骤 11

香酥可口。

步骤 12

凉透了，打包。

步骤 13

入袋。

步骤 14

封口。

步骤 15

装盒。

步骤 16

忍不住吃了一个。

步骤 17

太好次啦。

菜谱创建时间：2019-12-09 22:23:13