把鱼鳞刮干净,这是这个菜谱里最麻烦的一步,收拾好了鱼,用现磨海盐和黑胡椒调味,确保每块鱼都撒上调料。几枝百里香放在鱼身下面,几枝放在上面。均匀的倒一些橄榄油,根据自己的饮食习惯来确定用量。
包好锡纸,180°烤10-15分钟。(根据鱼肉厚度决定时长)烤好后静置5分钟,然后打开,喷香四溢。
三文鱼必须新鲜,才会好吃,没有腥味。 很多大厨喜欢用黄油,黄油肯定更好吃,但是热量更高。