慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密

作者： 果二叔

冬吃萝卜夏吃姜，来一碗萝卜筒骨清汤！

用料

• 萝卜 半根
• 筒骨 1根
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 盐 适量

慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法步骤

步骤 1

筒骨浸泡一夜，再冷水入锅烧开

步骤 2

撇入浮末加入慢炖锅，加入冷水，料酒，生姜，高档开煮

步骤 3

萝卜切块，泡水20分钟，去除一点萝卜的味道

步骤 4

萝卜加入慢炖锅与筒骨一起煮6小时

步骤 5

出锅前20分钟加盐调味

步骤 6

完美出锅

慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的小贴士

想要汤底清澈，筒骨提前泡去血水，另外焯水的时候可以焯两遍，并且清洗，没有浮末后再入慢炖锅。

菜谱创建时间：2019-12-08 23:46:29