吃了还想吃的馋嘴牛蛙

作者： 天王星的慧慧

相较于干锅牛蛙的酥香，我更爱馋嘴牛蛙的鲜嫩，鲜香带辣的口味配上白米饭，真的是下饭神器，绝对吃了还想吃😋

用料

• 牛蛙 3只
• 丝瓜（和莴笋） 1根g
• 盐 2小勺
• 料酒 1勺
• 小葱 若干
• 蒜头 若干
• 馋嘴牛蛙底料 1包
• 淀粉 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 黄豆芽香菜等

吃了还想吃的馋嘴牛蛙的做法步骤

步骤 1

购买牛蛙时让商家去皮去内脏，回家洗净剁成块状

步骤 2

用料酒、盐，白胡椒粉、淀粉腌制牛蛙，抹匀后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤 3

期间将丝瓜或者莴笋切成条状（忘记拍丝瓜的照片了）。腌制时间到后锅里放油，爆香葱蒜姜片。

步骤 4

然后将馋嘴牛蛙底料调味包全部倒入翻炒，翻炒出油后倒入一大碗清水。

步骤 5

烧开后将丝瓜（所有准备的配菜，如黄豆芽等）倒入锅中，待再次烧开后将烧好的配菜捞出，放置碗底。

步骤 6

再将牛蛙放入，加盖烧5分钟，以后将牛蛙及汤一同倒入碗内。

步骤 7

切蒜末、葱末、香菜末、干辣椒等放在表面，油烧热后直接浇上爆出香味，上菜开吃😋

吃了还想吃的馋嘴牛蛙的小贴士

1.各种配菜均可按照个人喜好添加，顺序都在放牛蛙前烧开捞出铺于碗底。 2.最好是新鲜牛蛙，口感更佳鲜嫩顺滑。

菜谱创建时间：2019-12-07 23:33:17