莲藕猪肉丸子

作者： 龙猫小花园

冬天正是吃莲藕的好时节，快来试试吧！

用料

• 猪肉 300克
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 淀粉 30克
• 莲藕 1节
• 油 适量

莲藕猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕猪肉剁碎，猪肉用刀剁碎比较有筋道，如果怕麻烦，也可以用机器绞碎，然后放冰箱冷藏1小时再做

步骤 2

把猪肉，莲藕，淀粉，盐搅拌均匀，搅上筋道，加水再搅拌上筋道，重复加3次水搅拌上筋道

步骤 3

水煮沸，把肉碎弄成丸子状放到水中成型，再煮5分钟至熟透，捞起来（如果不怕上火就用热油炸，油炸第一次定型，油炸第2次至熟透）

步骤 4

放生抽，盐焖煮，加葱花即可上碟

菜谱创建时间：2019-12-07 20:48:57