超级爽口下饭的酸辣萝卜

作者： 小鸡炖蘑菇山药

用料

• 蒜 半头
• 盐 适量
• 生姜 一大块
• 小米辣 若干
• 生抽 1杯
• 白醋 半杯
• 白砂糖 2勺
• 凉开水 若干
• 中等个头白萝卜 2根

超级爽口下饭的酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

准备一个大汤碗，消毒（开水倒满后自然放凉倒掉）。白萝卜洗净切成1mm厚度的片状，（我用的刨丝机，巨方便），放入消毒后放凉的碗里，加去适量盐，搅拌均匀，半小时后可以析出小半碗水，倒掉，这样可以去除萝卜的辛辣味儿

步骤 2

准备料汁，一次性纸杯的生抽一杯，半杯白醋，加入两勺白砂糖，适量凉开水，搅拌均匀，（怕酸的话此步骤可以改为苹果醋，含酸浓度低一些，可以1：1放生抽）

步骤 3

生姜切片，大蒜切片，小米辣切成圈圈

步骤 4

把步骤二里面的料汁倒入装萝卜的大碗里，然后撒上步骤三里面的材料，搅拌。然后覆上保鲜膜，放入冰箱静置，三小时后开始入味，就可以吃啦，半天后味道更好

步骤 5

可以开吃啦，入口爽脆，酸辣鲜香，超级开胃下饭

超级爽口下饭的酸辣萝卜的小贴士

基本照着步骤来都可以做成。要用白萝卜，青萝卜太软。怕酸可以少放醋

菜谱创建时间：2019-12-06 19:02:49