虾肉丸子

作者： 小鸡炖蘑菇山药

用料

• 鸡蛋清 2个
• 盐 适量
• 虾 20只
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 姜 2片

虾肉丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎泡水

步骤 2

虾清洗干净，剥壳取虾肉。把虾肉用刀背剁碎，切记，是刀背

步骤 3

把步骤一里面的葱姜水倒入到切碎的虾泥里面，再加入蛋清，盐，料酒，淀粉，搅拌均匀，放进冰箱里面静置。

步骤 4

然后水开下入虾丸就好啦，非常鲜嫩可口，尤其适合小孩子吃。 ps：我这个是用勺子舀出来的，也可以用别的方法挤出来丸子。

菜谱创建时间：2019-11-23 15:10:52