泡芙

作者： 晨曦儿女

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 70克
• 黄油 50克
• 盐 0.6克
• 糖 6克
• 牛奶 113克
• 淡奶油 100克克
• 细砂糖 10克

泡芙的做法步骤

步骤 1

过程没有拍照。预热烤箱180度，鸡蛋打散备用

步骤 2

黄油，牛奶，糖，盐加入不粘锅搅拌融化，小火煮开立刻关火，筛入低粉，拌至无颗粒

步骤 3

装入裱花袋，挤出花形，手沾水抹平小尖尖，放入预热的烤箱，根据烤箱脾气，我用的180下层，5分钟后转上层再烤5分钟。

步骤 4

取出，在每个泡芙底部擢一小孔，方便灌入奶油

步骤 5

将奶油糖按10:1比例打发，灌入奶油。

菜谱创建时间：2019-12-06 07:31:54