豆腐好吃又简单的做法，鲜嫩多汁，孩子一顿可以多吃1碗饭

作者： 幸福食色

我还是第一次尝试着把豆腐蒸着来吃，加了一点五花肉末上去，味道真的出其不意地好。制作方法简单，5分钟就可以出锅，而且特别下饭，孩子老人都是非常适合吃的。舀上几勺拌着饭吃，真的能多吃2碗饭。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 五花肉 1小块
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1片
• 食用盐 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 葱花 适量

豆腐好吃又简单的做法，鲜嫩多汁，孩子一顿可以多吃1碗饭的做法步骤

步骤 1

豆腐倒扣出来，一分为二，然后切成小块。内酯豆腐可以先在盒子底部剪开一个小口，然后很容易倒扣出来，豆腐也不容易烂掉。

步骤 2

切好的豆腐装入盘中。放置一会豆腐会出很多水，我们把那些水分倒掉。

步骤 3

五花肉洗净去皮剁成肉末。选择肥瘦相间的五花肉，最好是肥瘦37的，太瘦的肉吃起来比较柴，而且也不香。

步骤 4

锅里放入适量食用油，小火炒香姜蒜末。火不能太大，不然香味还没炒出来就糊了。

步骤 5

放入剁好的五花肉末。一边翻炒一边按压，直到五花肉松散，我们剁肉的时候可以尽量剁碎一些，口感会更好。

步骤 6

炒至五花肉变色后加入1勺食用盐，1勺蚝油，1勺生抽调味。翻炒至上色就可以了。

步骤 7

炒好的肉末乘出来倒入豆腐上。均匀地铺在豆腐的上面，味道可以稍微放咸一点点，这样蒸出来的豆腐也会比较有味道。

步骤 8

水开后放入蒸锅大火蒸5分钟左右。蒸至豆腐入味，吸收肉末的香气。

步骤 9

蒸好后根据个人喜好撒上适量的葱花即可。

步骤 10

一盘简单美味的豆腐蒸肉沫就做好了，吸收了肉香的豆腐格外好吃，入口即化，特别的嫩滑。孩子都隔三差五吵着要吃呢！

豆腐好吃又简单的做法，鲜嫩多汁，孩子一顿可以多吃1碗饭的小贴士

1、为了不影响口感，豆腐切好后放置10分钟以上，然后把盘子里的水倒掉。 2、没有内酯豆腐可以买嫩豆腐代替。

菜谱创建时间：2019-12-05 22:23:36