正宗韩式泡菜汤🍲冬季必备白钟元食谱

作者： 叫我杰妮

冷冷的冬天，就是要来一碗酸酸辣辣的韩式泡菜汤暖暖身。 参考了白钟元大叔油管影片教的方法，加上一点点的改良！实在是太好喝！太好喝！太好喝了！！

用料

• 五花肉 350克
• 酸泡菜 400克
• 蘑菇 香菇 适量
• 大葱 1根
• 淘米水 2000 cc
• 青阳辣椒 2根
• 红辣椒 2根
• 蒜泥 2勺
• 酱油 1勺
• 韩式辣酱 1勺
• 粗辣椒粉 1勺
• 细辣椒粉 1勺
• 鱼露 1勺
• 黄砂糖 1勺

正宗韩式泡菜汤🍲冬季必备白钟元食谱的做法步骤

步骤 1

1) 食材处理，五花肉切块、泡菜剪小、蘑菇辣椒等切小块、磨蒜泥、洗米水准备。 2) 五花肉加洗米水下锅煮滚，将浮油捞出。

步骤 2

3) 下泡菜 > 香菇/蘑菇 > 大葱 > 辣椒 > 蒜泥。

步骤 3

4) 下所有调味料。

步骤 4

5) 大火滚15分钟即可。有时间转小火继续滚～

步骤 5

完成

正宗韩式泡菜汤🍲冬季必备白钟元食谱的小贴士

🌟白钟元大叔说最好喝的状态就是火一直滚滚到忘记汤在滚的这种程度。但基本上我觉得15分钟大火后再闷一下，味道就已经很足了哦！ 🌟鱼露真的不可少，虽然只加一点点，但味道整体会差非常多！ 🌟没有洗米水就有普通水也可 🌟泡菜最好是酸泡菜，如果买不到，普通超市卖的韩式泡菜也可

菜谱创建时间：2019-12-04 16:21:11