油淋鱼片

作者： NZmom

用料

• 巴沙鱼柳 500克
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱姜蒜干辣椒 适量

油淋鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。

步骤 3

用料酒、胡椒粉、1个蛋清抓匀腌制10分钟。

步骤 4

葱、蒜、姜、干辣椒切好备用。

步骤 5

烧一锅水，待锅底开始冒泡，就可以放入鱼片氽熟。大概1分钟即可捞出控水装盘。

步骤 6

淋入蒸鱼豉油~

步骤 7

葱姜蒜干辣椒末摆至顶端~

步骤 8

烧一勺热油，淋在葱姜蒜末上，香！

步骤 9

家人一致好评，Yummy！

菜谱创建时间：2019-12-03 11:36:15