满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹

作者： 滴滴的生活日记

老少皆宜，不夸张的说非常好吃！强烈推荐，按着分享的流程不会❌ 看到很多厨友留言，这个鱼原来有这么多名字，涨知识了！你们那边叫什么呀

用料

• 汪丫鱼 3条
• 干香菇 适量
• 腐竹 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 小半勺
• 料酒 1勺
• 豆豉酱 1勺
• 葱 两段
• 蒜 半头
• 八角 1个
• 花椒壳 适量
• 姜片 4片
• 蚝油 少量
• 糖 少量
• 猪肉 适量（不喜欢的可不放）
• 淀粉 适量勾芡用

满屋飘香的汪丫鱼焖腐竹的做法步骤

步骤 1

干香菇和腐竹提前泡软，腐竹泡了一天半，有点硬😂

步骤 2

准备食材：汪丫鱼放入3勺生抽，1勺料酒先腌制10-20分钟，其他备料切好备用👇

步骤 3

锅中倒入适量油，油热放入猪肉片葱姜蒜炒香，在放入八角和花椒壳翻炒👇

步骤 4

放入汪丫鱼煎香后放入少量糖，小半勺老抽和一勺豆豉酱炒出红油后倒入之前腌鱼的料汁👇

步骤 5

加入适量白开水，水量沫过鱼即可。水开后转入砂锅中先焖10分钟，（也可以不放砂锅）焖的时候满屋飘香啊～👇

步骤 6

放入香菇和腐竹在焖10分钟左右，尝了一下非常鲜香👇

步骤 7

汁快收干后放入蚝油，辣椒做适当调味勾芡后即可出锅。 小🍠，某抖一直在更新美食，感兴趣的朋友可以观看👀详细教程！

菜谱创建时间：2019-12-01 20:56:25