自制爽滑酸奶

作者： 成姐姐的香香厨房

浓稠，无添加的自制酸奶才健康。抹在烤脆的欧包切片上，配上一杯热腾腾的红茶，开启充满期待的一天！

用料

• 全脂牛奶 1000克
• 绵白糖 30克

自制爽滑酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶桶，搅拌勺，酸奶瓶120℃消毒15分钟；瓶盖70℃ 5分钟。

步骤 2

将糖，牛奶加入发酵桶，慢速搅拌至糖完全溶解。再加入菌粉，搅拌混匀。

步骤 3

将发酵桶放入酸奶机，发酵8-10小时。分装到酸奶瓶中，冷藏一夜，做早餐真是美啊！

自制爽滑酸奶的小贴士

全脂牛奶要选择蛋白质含量高的，这样酸奶做出来才浓稠。我这次用的是特仑苏盒装奶，做出来的浓稠度不错。 曾经试过加入淡奶油，但是酸奶的浓稠度并没有增加，反而增加了成分中的脂肪。 糖的添加量可以根据自己的口味进行调整。

菜谱创建时间：2019-11-30 09:15:23