柠檬百香果鸡爪

作者： 于三灰yo

我偶然间吃到过一次这样的鸡爪，看老板用了不少东西，我就想回来自己做一次，没想到味道真的非常好。

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 2个
• 百香果 2个
• 生抽 100g
• 小米椒 若干
• 香菜 1根
• 盐 5克
• 老抽 5g
• 醋 50g
• 蒜 适量看个人喜好
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 麻油 1勺
• 糖 5克
• 泡椒 1罐

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲切三刀，冷水下锅，放入姜片和料酒煮。开锅煮后20分钟。捞出，冷水洗净、洗到凉。加入冰块洗更好，会让鸡爪变得Q弹。

步骤 2

柠檬切片，去籽。小米辣切小段。

步骤 3

找一个干净的容器，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、醋、香油、麻油和一罐泡椒。我用的广乐。

步骤 4

再放入两个百香果肉，柠檬片、小米辣、香菜和蒜末

步骤 5

倒入煮好的鸡爪 拌匀。每隔3小时就翻拌一次。直到所有鸡爪完全上色即可。非常入味好吃。加了泡椒很好吃哦！大家快做起来

菜谱创建时间：2019-11-29 22:43:21