平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌

作者： 雅316

不想做饭的时候买上自己喜欢的食材一锅焖，简单又美味，光酱汁都能干掉一碗饭

用料

• 鸡翅中 8~10个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 1个
• 西芹 2根
• 土豆 1个（个头小点的）
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜头 1整个
• 蒸鱼豉油 2勺（瓷调羹）
• 耗油 2勺（瓷调羹）
• 番茄酱 2勺（瓷调羹）
• 海天黄豆酱 2勺（瓷调羹）
• 白糖 1勺（瓷调羹）
• 生粉 1勺（瓷调羹）
• 鸡精或者味精 1勺（调料盒勺子）
• 盐和油 适量

平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜都切一下，切片状比较好，切块不容易熟，杏鲍菇先放一边，我偷懒都放一起后来杏鲍菇糊了

步骤 2

鸡翅中划刀后用料酒和生抽腌一下

步骤 3

放适量油和盐（大概一勺，调料盒勺子），一调羹老干妈把蔬菜拌一下，还是和第一步一样，把杏鲍菇放一边，不要拌一起

步骤 4

找一个不粘锅平底锅，在锅底刷一层油，把拌好的蔬菜均匀铺在锅底，然后再把杏鲍菇铺在蔬菜上面，最后再把鸡翅中放在最上面

步骤 5

盖上盖子，中小火焖十二分钟，不需要加水，中途不要打开盖子

步骤 6

趁焖菜的时候调一下酱汁，两调羹蒸鱼豉油，两调羹番茄酱，两调羹耗油，两调羹海天黄豆酱，一调羹白糖，一调羹生粉，再加一勺（调料盒勺子）鸡精，加少量水搅拌均匀

步骤 7

十二分钟闷好后揭开盖子，淋上酱汁，尽量淋均匀一点，不要翻动锅里的菜，盖上盖子，继续中小火焖十分钟

步骤 8

十分钟后打开盖子撒上葱花或者香菜，不爱吃可以不撒，拌均匀就可以吃啦，我们家是直接连锅端上桌的

平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌的小贴士

一定要中小火，大火会糊锅 也可以加其他喜欢吃的菜焖，草鱼，牛蛙，排骨，基围虾，都可以，想吃啥焖啥 配菜也可以当自己喜欢的，杏鲍菇可以换成金针菇，垫底的蔬菜还可以加红薯，尽量放水份大一点的因为焖锅不加水

菜谱创建时间：2019-11-27 15:55:19