红烧带鱼

作者： 胖鼠家

带鱼貌似是一种所有人都喜欢吃的海鱼。喜欢吃带鱼的可以试下东山的本港带鱼，味道绝对比你在别的地方买的好吃。虽然鱼鳞看起来丑丑，不懂的还以为不新鲜，但是东山的带鱼是电灯灯捕作业，抓起来就是这样，但是吃起来你就知道新鲜不新鲜了，哈哈哈。

用料

• 带鱼 2条
• 青蒜 6根
• 辣椒 1个
• 盐 少许
• 味精 少许
• 酱油 2勺
• 醋 2勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料

步骤 2

带鱼洗干净，切断，上面洒上一些盐腌制一下（差不多十五分钟吧，喜欢咸的可以腌久一点）

步骤 3

青蒜洗干净，切段 辣椒切成丝

步骤 4

起锅烧油，油可以放多一点，把带鱼放进去煎一下，煎至两面金黄

步骤 5

煎好的带鱼，金黄酥脆，（其实这样上面撒上椒盐其实就可以吃了，很好吃，但是我们要煮红烧带鱼没煮好）

步骤 6

把带鱼放入刚刚煎带鱼的锅里，加上一些水，差不多淹过一半带鱼就可以了

步骤 7

水烧开后加入两勺酱油，一点味精，把蒜白先加进去煮，把辣椒也放进去

步骤 8

煮一分钟后把剩下的青蒜加进去，把醋也加进去，等锅烧开就熟了。

步骤 9

妈妈在煮带鱼，一看就非常有食欲

步骤 10

新鲜出锅的红烧钓鱼，又嫩又鲜，还带有酸酸辣辣的味道

步骤 11

一个人吃了一盘，嘻嘻

步骤 12

东山带鱼很甜，很好吃，超级鲜

红烧带鱼的小贴士

煎带鱼要注意不要把鱼翻破，等鱼定型再翻面，慢慢的，轻轻的

菜谱创建时间：2019-11-25 21:20:51