鱼香肉丝炒面

作者： 阿莫莫

家常做法 非常不正宗哦

用料

• 胡萝卜 根
• 油 克
• 猪肉 个
• 面条 份
• 青椒 克
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 豆瓣酱 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 醋 勺
• 白糖 克

鱼香肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

肉切丝，加半小勺料酒，一勺淀粉腌制十分钟

步骤 2

在腌肉的过程把胡萝卜，青椒切成丝，有条件的可以加木耳或者笋丝

步骤 3

调料汁，3勺香醋，2勺生抽，3勺白糖，1勺耗油，0.5勺料酒，2勺淀粉，加小半碗清水化开淀粉

步骤 4

起锅烧油，油热加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

放入胡萝卜丝，青椒丝炒稍软，加入肉丝继续翻炒，炒至熟，加入调好的料汁和少许盐，继续翻炒

步骤 6

大火稍微收汁，一会要放面条所以要留点汤

步骤 7

在炒菜的过程中另起锅烧开水煮面条，煮至九成熟

步骤 8

面条捞出直接放到炒菜锅，点小火翻炒均匀

步骤 9

可以加入自己喜欢的调料 比如香菜芝麻酱之类的，我这边放了一点中午剩下的生菜

菜谱创建时间：2019-11-25 21:13:28