汕尾家乡煲

作者： 梨花大厨

用料

• 鳗鱼 一斤
• 慈菇 6个
• 腐竹 2条
• 猪肉 50克
• 墨鱼 半只
• 肉丸 8粒
• 姜 3片
• 蒜苗，芹菜 少量
• 盐，味精 少许

汕尾家乡煲的做法步骤

步骤 1

新鲜的大鳗鱼

步骤 2

腐竹泡水

步骤 3

墨鱼干泡开

步骤 4

肉丸

步骤 5

猪肉切小条（我用板筋肉比较筋道）

步骤 6

姜切片

步骤 7

蒜苗和芹菜切小段

步骤 8

慈菇洗净切片，先把慈菇和腐竹先滚一下，然后加入鳗鱼，肉丸，猪肉，墨鱼干再滚一下，最后加上蒜苗和芹菜。加盐和少少味精。不用煎炒弄得好多油烟，一道美味的佳肴就好了。

步骤 9

虽然现在这里天气还不太冷，但是这一锅有菜有汤有鱼的家乡煲吃到还是暖暖的好满足。

菜谱创建时间：2019-11-25 19:04:55