月子猪腰汤，一点都不膻。滋补，还美味。❤️

作者： 我是小群体者

之前我一点都不喜欢吃猪腰，因为味道太膻了。月子期间我妈给我煮了猪腰汤，让我流连忘返，时不时会想买个猪腰吃吃，还补，对腰好。有句话说的话，吃啥补啥。因为最近腰有点酸，买了两个猪腰。想跟大家分享下怎么做。这个是甜版。还有爆炒 咸版

用料

• 猪腰
• 料酒
• 红糖
• 猪肉
• 姜茶
• 干荔枝
• 生姜

月子猪腰汤，一点都不膻。滋补，还美味。❤️的做法步骤

步骤 1

猪腰买回来要把白色的皮衣去掉

步骤 2

对半开。把白色的筋和红肉去掉。膻的来源就来自白筋。

步骤 3

不要舍不得。我是弄的比较干净的。这个时候可以冲洗下。因为有很多血水

步骤 4

大片的开始切花，然后再切成小块

步骤 5

开始泡血水。只要处理干净了，就不会膻了。大概泡个2～3个小时差不多。中途要换水。

步骤 6

泡好了后加料酒继续泡15分钟。再加红糖挤干净。因为我去忙别的事。所以红糖跟酒就泡着。弄好了后，用清水洗干净。备用，煮。

步骤 7

煎姜茶。干姜串 煮沸煎半个小时。留着备用。图片是我煎后捞出后的样子

步骤 8

热锅倒油 放猪肉。依次放入姜 蒜 爆炒 再倒姜茶 料酒 放红糖

步骤 9

开大火 放干荔枝 。因为干荔枝煮稍微长一点。干荔枝胖起来了，可以放放猪腰。猪腰放下去煮沸后会有浮沫 记得用勺子勺掉）猪腰瘦了就可以出锅了。

步骤 10

出锅。 滋补还好吃 汤更美味。

月子猪腰汤，一点都不膻。滋补，还美味。❤️的小贴士

如果没有姜茶 也可以用姜汁。因为南方人的习惯是月子期间喝姜茶。本身就有姜茶了其实鲜生姜可放可不放。干荔枝 香菇 随意放或者不放。我就喜欢什么都加点。

菜谱创建时间：2019-11-24 23:47:47